Універсальна форма для сиру з поршнем до 2,5 кг
Универсальная форма для сыра с поршнем
Форма с поршнем используется для прессования сырного зерна и получения полутвердого и твердого сыра. Конструкция формы предусматривает использование нагрузки на поршень для формирования сырной головки и оттока сыворотки.
Головка сыра, приготовленная с помощью данной формы не только имеет плотную структуру, но и получает красивый внешний вид благодаря сферической поверхности дна формы и прижатого поршня. Следует акцентировать внимание сыроделов на плотное прилегание поршня к внутренней поверхности формы. Между поршнем и приемной частью формы отсутствует значительный зазор, что предотвращает выпирание сырного зерна при значительной нагрузке.
Характеристики формы
Форма | Диаметр (мм) | Высота (мм) | Выход продукции (кг) |
до 2,5 кг | 220 | 83 | 1,8 - 2,5 |
Основні атрибути | |
---|---|
Виробник | Без бренда |
Країна виробник | Україна |
Користувацькі характеристики | |
Матеріал | Харчовий поліпропілен |
Тип форми | Універсальні форми |
- Ціна: 400 ₴