Продавець Винодел розвиває свій бізнес на Prom.ua 6 років.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Bigl.ua — приведет к покупке
Кошик
382 відгуків

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 09:00 найближчого робочого дня (сьогодні).

+380 (50) 359-98-55
вул.Степана Бандери, 4а, Дніпро, Україна
Интернет - магазин "Винодел"

Закваска для сиру Філадельфія (3шт. х 3 літри молока)

Закваска для сиру Філадельфія (3шт. х 3 літри молока)
  • В наявності
  • Код: 4009

54 ₴

Закваска для сиру Філадельфія (3шт. х 3 літри молока)
Закваска для сиру Філадельфія (3шт. х 3 літри молока)В наявності
54 ₴
+380 (50) 359-98-55
+380 (50) 359-98-55
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Набір заквасок для сиру Філадельфія (3шт. х 3 літри молока). Містить закваску і фермент в окремих капсулах. Розрахований на три рази. Дуже зручно, якщо в роботі 3 літри молока. Ціна вказана за весь набір.

СКЛАД:

1. Заквасочная культура "Філадельфія".

2. Фермент молокосвертывающий.

Приготувати сир маскарпоне дуже просто навіть починаючому сыроделу. Якщо ви тільки освоюєте це захоплююче заняття, то сміливо включайте сир філадельфія в список своїх найперших сирів. У вас обов'язково вийде!

В комплект входить все необхідне: закваска (заквасочная культура молочнокислих бактерій), фермент (для формування молочного згустку). Вам залишається додати молоко!

Рецепт приготування сиру Філадельфія

Всі ємності та інструменти перед початком приготування сиру ретельно вимийте і обдайте окропом. Це дозволить уникнути попадання у молоко сторонньої мікрофлори.

Молоко для приготування сиру Філадельфія повинно мати жирність 7-10%. Це досягається шляхом додавання вершків в молоко. Налийте молоко в каструлю і повільно нагрійте до температури 30°С. Посипте заквасочную культуру на поверхню молока і через 1-2 хвилини акуратно перемішайте. Додайте в молоко молокосвертывающий фермент, попередньо розчинений у 50 мл охолодженої кип'яченої води. Перемішайте молоко.

Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на созревание в течение 12-24 часов. Температура не должна упасть ниже 20-22°С. Молоко должно оставаться в покое, его нельзя перемешивать.  Окончание стадии созревания можно определить по тонкому слою сыворотки, покрывающему поверхность.

После окончательного созревания молока перенесите сырный сгусток в дуршлаг, выстланный дренажной тканью.

Сыворотка должна стекать в течение 1-2 часов, затем соберите ткань за 4 угла и подвесьте над кастрюлей или раковиной еще на 10 -20 часов.

Остаточне час зливу сироватки залежить від ваших уподобань. Чим довше зливається сироватка, тим більш жорстким і менш пастоподібним стає сир.

Коли сир досяг бажаної консистенції, добре перемішайте його для отримання більш однорідного і пастоподібного стану. При перемішуванні можна додати будь-які трави, спеції і т. д., а також сіль за смаком.

ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!

МирБир.сом.иа

Характеристики
Основні
ВиробникSacco
Країна виробникІталія
Тип дріжджівСухі
Тип закваскиДля м'якого сиру
Інформація для замовлення
  • Ціна: 54 ₴

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner