Турбо-дріжджі Alcotec 36 Extreme, 160 г (протерміновані)

Турбо-дріжджі Alcotec 36 Extreme, 160 г

Нові дріжджі марки Alcotec це сильний і спеціально розроблений препарат для різних типів ферментації. 

Інструкція з приготування 14% напою за 36 годин:

1. Додайте 15 л води (35°C) у ємність для ферментації.
2. Додайте 6 кг звичайного цукру або 6,6 кг глюкози.
3. Добре перемішайте, поки весь цукор не розчиниться.
4. Залийте водою до 25 л, з температурою рідини до 25-30°C.
5. Додайте і змішайте вміст пакетика.
6. Залиште ферментувати за кімнатної температури (20-25°C) на 36 годин.

Інструкція з приготування 20% напою за 4 дні:

1. Додайте 15 л води (35°C) в ємність для ферментації.
2. Додайте 8 кг звичайного цукру або 8,8 кг глюкози.
3. Добре перемішайте, поки весь цукор не розчиниться.
4. Залийте водою до 25 л, з температурою рідини до 25-30°C.
5. Додайте і змішайте вміст пакетика.
6. Залиште ферментувати за кімнатної температури (20-25°C) на 4 дні.

При використанні зернових, картоплі, рису та іншої крохмалевмісної сировини потрібна попередня підготовка з альфа-амілазою. Після її проведення та охолодження рідини до 30°C можна висипати вміст пакетика з дріжджами.

Склад: дріжджі та дріжджове живлення