Пивні дріжджі Mangrove Jack's CS Yeast M42 New World Strong Ale, 10 г
Елевий штам верхового бродіння, що підходить для багатьох типів елів будь-якої міцності. Ферменти з нейтральним дріжджовим ароматом, що забезпечують яскраво виражений характер солоду і хмелю в пиві.
Класифікація дріжджів | Saccharomyces cerevisiae |
Толерантність до спирту | 12%АВ |
Флокуляція | Дуже висока |
Атенюація | Висока |
Діапазон теператур | 16 - 22ºС |
Статус ГМО | Без ГМО |
Дикі дріжджі |
<1 на 106 клітин |
Суха вага | 93 - 96 % |
Кілер-фактор | Чутливий |
Ароматичні характеристики:
Аромати хмелю і солоду перебувають на першому плані, а дріжджі допомагають виділити землисту, горіхову, апельсинову і спецієву складові. Ефіри практично відсутні в пиві нормальної міцності, збродженому за температури до 20°С.
Смакові характеристики:
Пиво на цих дріжджах виходить сухим. Кислинка майже відсутня, основа пива досить легка й оксамитова. Через те, що цей штам має високий рівень флокуляції і не схильний до автолізу, пиво відмінно підходить для доброджування в пляшках.
Спосіб застосування:
- Висипати вміст безпосередньо на 20 - 23 л сусла.
- Ферментуйте при температурі 16 - 22ºC для досягнення найкращих результатів.
Підходить для IPA, портерів, імперських стаутів і багато чого іншого.
Основні | |
---|---|
Виробник | Mangrove jacks |
Країна виробник | Нова Зеландія |
Вага | 10 г |
Тип дріжджів | Сухі |
Користувацькі характеристики | |
Призначення | Пивні дріжджі |
Тип бродіння | Верхового бродіння |
- Ціна: 215 ₴