Пивні дріжджі Мangrove Jack's M20 Bavarian Wheat, 10 г
Ці дріжджі мають дуже низьку флокуляцію та яскравий дріжджовий аромат, що дає змогу отримати ідеальне пиво, яке традиційно подається нефільтрованим. Пшеничні пивні дріжджі верхового бродіння створюють пиво з мінімальною солодкістю, середньою повнотілістю та оксамитовим відчуттям у роті, що доповнюється банановим смаком і пряним ароматом.
Класифікація дріжджів | Saccharomyces cerevisiae |
Толерантність до спирту | 7,5%АВ |
Флокуляція | Низька |
Атенюація | Середня |
Діапазон теператур | 18 - 30ºС |
Статус ГМО | Без ГМО |
Дикі дріжджі |
<1 на 106 клітин |
Суха вага | 93 - 96 % |
Кілер-фактор | Чутливий |
Ароматичні характеристики:
Багатий класичний аромат банана і гвоздики, збалансований корицею. Ці аромати, як правило, є домінуючими над іншими хмелевими з солодовими характерами пива.
Смакові характеристики:
Цей штам дріжджів має помірну атенюацію, але при цьому пиво, що зброджується, не буде солодким. Замість цього воно матиме вершкову, оксамитову структуру і багату, але не важку солодовість. Сильний карамельний смак і солодовий аромат відсутні в пиві, збродженому цим штамом. У разі додавання відповідних солодів, можна відчути смажені та шоколадні аромати. Легка кислинка, вироблена цим штамом, доповнює характеристики пшеничного солоду.
Спосіб застосування:
- Висипати вміст безпосередньо на 20 - 23 л сусла.
- Ферментуйте при температурі 18 - 30ºC для досягнення найкращих результатів.
Підходить для приготування пива Hefeweizen, Kristal Weizen, Dunkel Weizen тощо.
Основні | |
---|---|
Виробник | Mangrove jacks |
Країна виробник | Нова Зеландія |
Вага | 10 г |
Тип дріжджів | Сухі |
Користувацькі характеристики | |
Призначення | Пивні дріжджі |
Тип бродіння | Верхового бродіння |
- Ціна: 207 ₴