Хлористий кальцій (на 100 літрів молока), фото 2 Хлористий кальцій (на 100 літрів молока)
влевовправо
Хлористий кальцій (на 100 літрів молока)
1 грам CaCl2 на 10 літрів молока.
Хлорид кальцію необхідно додавати до молока з метою збільшення продуктивності продукції сиру ― поліпшує консистенцію і згортання молока, а також збагачує його кальцієм. Використання хлориду кальцію зменшує втрати казеїну, а також жиру.
Додавати перед щепленням бактеріальними культурами і ферментом. Добре перемішати. Застосовувати згідно з вказівками виробника ― надлишок хлориду кальцію може спричинити надмірне затвердіння згустку, яке ускладнило б його різання.
1 упаковка розрахована на 100 літрів молока.
Характеристики
Основні | |
---|---|
Виробник | Власне виробництво |
Країна виробник | Польща |
Упаковка | Поліетиленовий пакет |
Інформація для замовлення
- Ціна: 27 ₴