Солод венский (Vienna Malt), EBC 6-9, 1кг
- В наличии
- Код: 1065
98 ₴/кг
Солод пивоваренный венский (Vienna Malt), EBC 6-9, 1кг
Придает пиву немного более интенсивный аромат солода и зерна, чем солод Pilsen, а также легкие ноты карамели. Солод Вена обсушивается при более высокой температуре, чем Пильсен, поэтому венский придает пиву более богатый золотистый цвет, крепость и насыщенность вкуса. Обладает достаточной энзимной силой, чтобы хорошо сочетаться с большим количеством специальных солодов.
Применяется в производстве для корректировки слишком светлого солода, перерабатываемого для производства «золотистого» пива. Придает теплый солодовый аромат с привкусом карамели и ириса, способствует повышению пеностойкости. Характеризуется высоким качеством, стабильными характеристиками. Используется в пивоварении, хлебопечении. Применяется для усиления цвета и аромата светлого пива.
| Солод: | Vienna Malt |
| Цвет (EBC): |
6 - 9 |
| Доля в засыпи: | до 100 % |
| Результат в готовом пиве: | Применяется для усиления цвета и аромата светлого пива. |
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Weyermann |
| Страна производитель | Германия |
| Пользовательские характеристики | |
| Вес | 1 кг |
| Тип солода | Базовый солод |
- Цена: 98 ₴/кг