Дрожжи винные Lalvin All Purpose V1116, 5 г

Дрожжи винные Lalvin All Purpose V1116, 5 г

Lalvin All Purpose V1116 - универсальные винные дрожжи, известные своей высокой устойчивостью к стрессовым условиям брожения. Они эффективно работают при низких температурах (от 10 °C), небольшой мутности сусла и низком содержании жирных кислот, что делает их идеальными для сложных или «проблемных» ферментаций, а также для перезапуска остановленного брожения.

Эти дрожжи идеально подходят для вин из белых сортов винограда, сортов с нейтральным характером, для розовых и основных красных вин, а также для медовухи и холодных вин. Они обеспечивают устойчивый фруктовый аромат и улучшают ароматический профиль даже в случае сложных условий ферментации или при перезапуске остановленного брожения.

Основные преимущества

• толерантность к алкоголю: до 16-18%.
• активно работают в широком температурном диапазоне: 10-35 °C.
• при температуре ниже 15-16 °C вырабатывают большое количество цветочных эфиров (изоамилацетат, гексилацетат, фенилэтилацетат), что обеспечивает яркий аромат вина.
• идеальны для нейтральных сортов винограда: извлекают из них максимум аромата.

Lalvin All Purpose V1116 это отличный выбор для тех, кто хочет получить качественное, ароматное и стабильное вино независимо от сложности процесса брожения.