Хмель Альта α-12,9%

Хмель Альта α-12,9%

Среди всех ингредиентов для приготовления пива, именно хмель стал его символом. 

Гранулированный хмель - наиболее распространенная форма хмельных шишек. Для получения гранул шишки высушивают и измельчают, после чего продавливают через специальную форму. В составе хмеля есть природные смолы, благодаря которым гранулы поддерживают форму без химических связующих компонентов.

Гранулированный хмель компактнее, чем цельнолистовой, из-за чего его удобнее хранить. Благодаря своей форме сохраняет ценные свойства и характеристики в течение трех лет. Главное условие - герметичная вакуумная упаковка.

Характеристика

По составу горьких веществ, эфирного масла подобен известному немецкому сорту Магнум, который пользуется широким спросом у пивоваров.

Свойства

Аромат шишек хмелевой, с доминирующим тоном смородины, имеет пряный характер, как горечи, так и аромата. Аромат в пиве умеренный, легкий фруктовый, присутствуют ноты специй.

Использование

Хмель Альта используется при производстве пива в качестве базовой горечи из-за высокого содержания альфа-кислот и подходит для раннего внесения при варке сусла.

* цвета на мониторе или экране телефона могут отличаться от реальных цветов, в зависимости от настроек цвета вашего устройства.