Дрожжи для виски Alcotec Single Strain Whisky, 23 г

Дрожжи для виски Alcotec Single Strain Whisky, 23 г

Alcotec Single Strain Whisky является неотъемлемым аксессуаром для тех, кто хочет в домашних условиях сделать настоящий бурбон, виски, зерновую водку и тому подобное. Во время брожения дрожжи сохраняют все вкусовые ингредиенты и ароматы, необходимые для получения настоящего виски.

Дрожжи Alcotec Single Strain Whisky обладают способностью к быстрому брожению, за 3 - 6 дней они могут ферментировать сусло, приготовленное из зерновых, ведь это их непосредственное назначение. Для этого в их составе есть необходимый для этого фермент (amylogycosidase), расщепляющий цепные связи в олигосахаридах, декстринах, обеспечивая расщепление крахмала до глюкозы, легко поддающейся воздействию дрожжей. Крепость дистиллята достигнет 12%. 

Alcotec Single Strain Whisky не используются для брожения базовых спиртовых браг из смеси воды и сахара, а предназначены исключительно для ферментации зернового сусла и последующей перегонки для получения виски.

Применение

1. Дрожжи равномерно распределить по поверхности раствора из зерновых культур.
2. Через 15 минут раствор следует размешать. 
3. Для качественного брожения придерживайтесь комнатной температуры 20 - 25°C. 

Состав

однородная культура сухих дрожжей смешанная с амилоглюкозидазой.

Характеристики

• оптимальная температура брожения: 20-25°C.

• крепость: до 12 %.

• продолжительность процесса брожения: до 7 дней.

• вес: 23 грамм.

• форма: сухие.