Хмель Кохату (Kohatu), α-5,4%

Среди всех ингредиентов для приготовления пива, именно хмель стал его символом. 

Гранулированный хмель - наиболее распространенная форма хмельных шишек. Для получения гранул шишки высушивают и измельчают, после чего продавливают через специальную форму. В составе хмеля есть природные смолы, благодаря которым гранулы поддерживают форму без химических связующих компонентов.

Гранулированный хмель компактнее, чем цельнолистовой, из-за чего его удобнее хранить. Благодаря своей форме сохраняет ценные свойства и характеристики в течение трех лет. Главное условие - герметичная вакуумная упаковка.

Характеристика:

Хмель Kohatu - это один из современных сортов хмеля, который используется в пивоварении. В 2011 году был выпущен в рамках новозеландской программы по разведению хмеля в области растений и продуктов питания. Хмель является потомком Hallertauer Mittelfruh.

Свойства:

Хмель Kohatu характеризуется ярко выраженным ароматом цветов, с оттенками тропических фруктов и сосновых иголок.

Использование:

Хмель Kohatu используется в индийских блидах (IPA) и других сортах эль-пива для добавления аромата и горечи. Часто используется для сухого охмеления.

* цвета на мониторе или экране телефона могут отличаться от реальных цветов, в зависимости от настроек цвета вашего устройства.