. >
Гранулированный хмель - наиболее распространенная форма хмельных шишек. Для получения гранул шишки высушивают и измельчают, после чего продавливают через специальную форму. В составе хмеля есть природные смолы, благодаря которым гранулы поддерживают форму без химических связующих компонентов.
Гранулированный хмель компактнее, чем цельнолистовой, из-за чего его удобнее хранить. Благодаря своей форме сохраняет ценные свойства и характеристики в течение трех лет. Главное условие - герметичная вакуумная упаковка.
Характеристика:
Хмель Проминь - за интегрированной оценкой показателей качества сырья можно отнести к промежуточному полу горькому - высоко смольному типу хмеля, в котором отношение бэта кислоты к альфа кислоте равняется 0,4-0,7, что характеризует его как сорт горького типа. Однако невысокое содержимое когумулона в составе альфа кислоты и наличие фарнезина в эфирном масле, которое характерно для ароматических сортов, обеспечивают пиву приятную сбалансированную горечь.
Свойства:
Горько-ароматический украинский хмель. Придает пиву мягкую сбалансированную горечь, имеет слегка травянистый аромат, оттенки зеленого чая.
Использование:
Применяют для светлых и темных элей и лагерей.
* цвета на мониторе или экране телефона могут отличаться от реальных цветов, в зависимости от настроек цвета вашего устройства.
